Kwark

Jolanda en Gerben Bakker hebben hun boerderij in het pittoreske Oosterend op Terschelling staan. “Dichtbij de waddenzeedijk, het duinlandschap aan de andere kant en een karakteristiek dorp die je alleen op de wadden vindt, brengt hier het ultieme vakantiegevoel naar boven. Uiteraard horen producten onder het streekmerk Waddengoud en de cranberryproducten van buurman Groenhof hierbij thuis.

Op het melkveebedrijf van de familie de Witte in Ferwoude wordt met vers gras als hoofdgerecht voor de koeien de lekkerste melk geproduceerd.

Anne en Anneke Koekkoek van de Waddenhoeve in Harlingen, maken al 25 jaar zuivelprodukten, elke dag vers, op het biologisch-dynamische melkveebedrijf van 60 ha (natuur)land te Harlingen: "Wij hebben een ruime open stal gebouwd, zodat onze koeien hun horens kunnen houden. 's Zomers lopen de koeien dag en nacht buiten op de fryske greiden.

Het beste van het land. Echte liefhebbers weten onze boerderijwinkel al jaren te vinden. Dat is geen wonder, want in onze winkel komt al het goede van ons land samen. Niet alleen heerlijke zelfgemaakte boerderijkazen, maar ook andere pure specialiteiten uit de streek. Denk aan boerenzuivel, ouderwets lekker ijs, ambachtelijke worsten en andere onweerstaanbare Friese lekkernijen.